Stamm Menü

VORSPEISEN

Kleiner Salat aus frisch geschnittenem Gemüse

CZK 65

Geräucherte Rinderzunge in Scheiben mit Apfelmarmelade
und Meerrettich

CZK 105

Terrine mit geräucherter Forelle mit Friséesalat

CZK 125

Scheiben von der rote und orange beete mariniert in Chili mit Ziegenkäseschaum
und Limettendressing

CZK 145

Tatar von frischem Lachs mit Schalotten, Dijon-Senf
und Dill

CZK 165

Tatar von Rinderlende mit Kapern, Cornichon Gurke, Schalotten,
Mayonnaise und Parmesan

CZK 195


SUPPEN

Minestrone italienische Gemüsesuppe CZK 85

Hühnersuppe mit Wurzelgemüse, Hähnchenbruststücken,
Nudeln und frische Petersilie

CZK 75

Kulajdasuppe -Süß-saure Cremesuppe mit Ei, Waldpilzen,
Salzkartoffeln und Dill

CZK 85


SALATE, PASTA UND GNOCCHI

Ceasar Salat-römersalatblätter, Hühnerfleisch Knoblauchcroutons
und Parmesan

CZK 235

Salat mit Ziegenkäse, gegrillte Aubergine, Parmaschinken,
Rucola und Balsamico-Dressing

CZK 255

Spaghetti mit Avocado, Kirschtomaten, Pekannüsse, Basilikum und Parmesan

CZK 225

Penne mit getrockneten Tomaten Putenfleisch und Parmesan

CZK 215

Spaghetti mit Tigergarnelen und Chilischoten,
gebraten auf Olivenöl mit Knoblauchscheiben

CZK 255

Kartoffel-Gnocchi mit Hühnerfleisch, cremigem Blattspinat
und Knoblauch

CZK 225


HAUPTGERICHTE

Lachsfilet mit Grillgemüse und Lyonnaise Bratkartoffeln

CZK 365

Seebarschfilet mit Spargelragout und Salzkartoffeln

CZK 455

Hühnerschnitzelchen in Parmesan-Teighülle
und Kartoffelpüree mit Butter

CZK 245

Gegrillte Putenbrust mit Sauce aus pürierten Tomaten,
Wildreis
und Gedämpftem Gemüse

CZK 265

Knusprig Gebratene Entenkeule mit Rotkohl
und Karlsbader Knödel

CZK 275

Gebratener Kaninchenrücken mit Thymian, Senf, Frühlingszwiebeln,
Speck und Kartoffelpüree

CZK 275

Langsam gedünstete Rinderwade auf Rotwein mit Wurzelgemüse
und Kartoffelpüree

CZK 295

Rinder-Lungenbratensteak mit Bohnen, grüner Pfeffersoße
und Steakhouse Frites

CZK 495

Schweinsbratensteak “Duroc” mit Grobkornsenfsauce
und Grünen Linsen

CZK 295


FÜR DIE KLEINSTEN

Dukatenbuchteln mit Vanillesauce

CZK 85

Spaghetti mit Sauce aus pürierten Tomaten
und Mozzarella-Käse

CZK 95

Hühnerschnitzel Natur oder Paniert
mit Kartofelpüree

CZK 125


NACHSPEISEN

Hausgemachte Windbeutel mit Vanillecreme
und Karamell Schlagsahne

CZK 75

Piña Colada desert -Ananasscheiben mariniert in Orangenlikör
mit schwarzem Kokoseis

CZK 95

Crème brûlée

CZK 95

Kakaokuchen, Schokoladenfüllung mit Himalayasalz, Pekannüssen
und saure Sahne

CZK 95

 

 





 




 

 

 

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