Vážení přátelé dobrého jídla,
po prosincové přestávce bych Vás rád pozval ochutnat další kousek Evropy.
„…měl jsem možnost osobně poznat severskou kuchyni a naučit se její finesy přímo od předních kuchařů při svém pracovním pobytu v Norsku. Jejich práce nejen s čerstvými rybami mi učarovala. Proto bych Vás chtěl pozvat na náš zimní let Tetu Brissy Skandinávií, kde nabízíme malou ochutnávku specialit severu“.
...tedy ochutnejme.
Petr Topol
Executive Chef
|
Restované mušle svatého Jakuba |
190 Kč |
|
Špenátová polévka s uzeným lososem a zastřeným vejcem |
80 Kč |
Hlavní chody
|
Grilovaný halibut podávaný s pyré z hrášku a restovanými hříbky |
370 Kč |
|
Sobí kýta pečená na červeném víně a šalvěji |
370 Kč |
Dezert
|
Dánský jablečný koláč |
60 Kč |
