Předkrmy
| Hovězí carpaccio s rukolou a parmezánem | 180 Kč |
|
Lososový tartar Tetu Brissy podávaný s bramborovými vdolečky |
130 Kč |
|
Bryndzové halušky s restovanou šalotkou a uzeným bokem |
100 Kč |
| Grilovaný kozí sýr na křupavém toustu s domácí jahodovou marmeládou | 130 Kč |
Polévky
| Silný hovězí vývar s masovým knedlíčkem a zeleninou | 60 Kč |
| Domácí polévka dle denní nabídky | 60 Kč |
| Tradiční kulajda se zastřeným vejcem a čerstvým koprem | 60 Kč |
Saláty
| Caesar salát listy římského salátu, kuřecí maso, ančovičky, bylinkové krutony a parmezán |
150 Kč |
| Řecký salát krájené tomaty, papriky, okurky, černé olivy a feta sýr |
110 Kč |
|
Alsaský salát Tetu Brissy salát z mladého špenátu a polníčku se zapečeným kozím sýrem |
160 Kč |
Polévky a saláty servírujeme i v menší porci za 75 % standardní ceny.
Hlavní chody
| Grilovaný filet z lososa, sicilská caponata a domácí tagliatelle | 280 Kč |
| Grilovaný steak z hovězí svíčkové, zelené fazolky se slaninou a pečené selské brambory s tymiánem |
390 Kč |
| Grilovaný telecí medailon, šťouchané brambory s cibulkou a slaninou a omáčka z pravých lišek |
320 Kč |
|
Kuřecí prso pečené ná créme fraiche s medem |
190 Kč |
| Krůtí řízečky v parmezánovém těstíčku, máslová bramborová kaše | 210 Kč |
SPECIALITY TETU BRISSY
|
Pečené husí prsíčko na jablkách s kysaným zelím a bramborovými lokši |
280 Kč |
| Grilovaná vepřová panenka ve slaninovém mantlu, zelená čočka a hořčicová omáčka |
240 Kč |
| Pečený králičí hřbet po Burgundsku podávaný se špenátovými spätzly | 250 Kč |
| Tradiční svíčková na smetaně, karlovarský knedlík a brusinky | 220 Kč |
| Pečená vepřové koleno na medu a černém pivě podávané s hořčicí a křenem |
190 Kč |
Pro nejmenší
|
Přírodní či smažené kuřecí řízečky s bramborovou kaší |
140 Kč |
| Domácí těstoviny nebo rýže s jemně dochucenou zeleninou | 80 Kč |
|
Jahodami plněné tvarohové knedlíčky s cukrem a máslem |
50 Kč |
Dětem dále nabízíme v menších porcích za 75% standardní ceny polévky, saláty, těstoviny a gnocchi.
Bezmasá jídla
| Grilovaný feta sýr s rajčaty a bazalkou | 180 Kč |
|
Capresse salát s mozzarelou a bazalkovým pestem |
150 Kč |
Těstoviny
| Domácí spaghetti, fusilli, tagliatelle, nebo penne se čtyřmi druhy omáček: |
|
| Bolognese | 140 Kč |
| Quattro formaggi s kuřecím prsem a bazalkou | 170 Kč |
| All‘ arrabbiata | 160 Kč |
| Aglio olio con gamberini | 180 Kč |
Gnocchi
|
Gnocchi alla Sorrentina s vepřovou panenkou, česnekem |
150 Kč |
|
Gnocchi s hříbky, kuřecím masem, smetanou a parmezánem |
150 Kč |
|
Gnocchi s listovým špenátem, kuřecím masem, smetanou |
140 Kč |
Quiche Tetu Brissy
|
Quiche se šunkou od kosti, žampióny a cibulkou |
140 Kč |
|
Quiche s uzeným lososem, špenátem a bramborem |
160 Kč |
|
Quiche s rukolou, česnekem a sušenou šunkou |
140 Kč |
|
Quiche s rajčaty, mozzarelou a bazalkou |
120 Kč |
Všechny těstoviny a gnocchi servírujeme i v menší porci
za 75% standardní ceny.
Sýry
| Variace čerstvých a zrajících farmářských sýrů | 190 Kč |
Dezerty
| Domácí ovocný koláč s drobenkou | 45 Kč |
| Dortík z hořké čokolády a karamelu s čerstvými jahodami a zakysanou smetanou |
75 Kč |
| Naše domácí tiramisu | 75 Kč |
| Domácí větrník | 55 Kč |
|
Palačinka s domácím višňovým kompotem, |
75 Kč |
|
Kopečková zmrzlina Möevenpick |
25 Kč |
Dále nabízíme
| Olivy plněné sýrem feta | 55 Kč |
| Pražené mandličky | 75 Kč |
