Čerstvý chřest

22.05.2018


Tato rostlina s charakteristickou chutí a vůní po pepři pochází z Orientu. Nejstarší doklady o pěstování chřestu, nástěnné malby, byly nalezeny v Egyptě v pyramidě u Sakkary před čtyřmi a půl tisícem let. Egypťané přinášeli tuto rostlinu jako oběť bohům, staří Řekové a Římané ji používali jako afrodiziakum, určené pro stoly patricijů. Julius César ho rád jídal vařený. Do Evropy se dostal přes Španělsko, ve Francii se záhy stal zeleninou králů.

 

Václav Klečka
Executive Chef

Pavel Křapáček
Food & Beverage Manager

& tým restaurantu Tetu Brissy

PŘEDKRM

 

ČERSTVÝ CHŘEST
S HOLANDSKOU OMÁČKOU, PRAŽSKOU ŠUNKOU
A VAŘENÉ BRAMBORY GRENAILLE

155 Kč

 

POLÉVKA

 

CHŘESTOVÁ KRÉMOVÁ POLÉVKA
SE ZAKYSANOU SMETANOU A ESTRAGONEM

75 Kč

 

HLAVNÍ CHOD

 

POMALU PEČENÉ KUŘECÍ PRSO
S GLAZOVANÝM ZELENÝM CHŘESTEM
A MAČKANÝM BRAMBOREM S PAŽITKOU

235 Kč

 

Novinky

řízkové nedělní obědy

Tradiční řízkové nedělní obědy 02.12.2018

Vždy každou první neděli v měsíci pro vás...více »

Svatomartinské hody v Tetu Brissy 09.11.2018

dovolte mi vás co nejsrdečněji pozvat od pátku 9....více »

Vzduchoplavecký let - Normandie 27.09.2018

Dámy a pánové, vážení přátelé, chtěl bych Vás...více »

palubní karta

Palubní karta

Sbírejte body a získejte slevu více »

Kontakty

tel: 267 268 700
e-mail: rezervace@tetubrissy.cz
Květnového povstání 194
110 00 Praha 10 - Benice
více »

Otevírací doba: Každý den od 12:00 do 23:00 hodin

Rezervace

Vyberte den